Sånn her mekker du butter chicken:

1. Skjær opp løken i tynne båter og kyllingen i biter på ca. 3×3 cm og ha over i en bolle.

2. Bland sammen gurkemeie, spisskummen, garam masala, malt koriander, chiliflak, pepper, salt, ingefær, hvitløk, sitron og olje og ha det over i bollen sammen med løk og kylling. Bland godt.

3. Varm opp en stor stekepanne på høy varme. Stek kyllingen til den har fått en fin og gyllen farge.

4. Ha i tomater, Crème Fraîche og honning. Rør rundt til du har fått en jevn saus.

5. La det putre et par minutter og rør inn smør og spinat.

6. Server gjerne med kokt ris, salat eller naanbrød.